¿Por qué no hay competencia en este negocio?

La competencia tiene un gran efecto perverso. A la hora de empezar un negocio, si este tiene mucha competencia, es un factor que inquieta. De hecho, es una de las principales barreras de entrada. Lo curioso es, que si detectamos un negocio en el que no hay nada, o muy poca competencia, esto nos inquieta/incomoda más que en el primer caso. En ese momento la primera pregunta que nos hacemos está clara. ¿Por qué no hay competencia aquí? ¿Estamos solos?

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Dos motivos que propician la ausencia de competencia.

A priori, existen dos motivos claros que pueden explicar esta falta de competencia:

  • La idea/modelo de negocio no resulta atractiva (es decir, no es rentable a priori) o es tan absurda que nadie quiere arriesgarse a llevarla a cabo. (Opción es muy probable)
  • Nadie antes ha tenido esta idea o la capacidad de ejecutarla (Opción poco probable)

Dos motivos claros y un solo camino. Seguir hacia delante o no.

¿Y qué si no hay competencia?

Podemos descartar la idea y no hacer nada, o intentarlo y comprobar que nuestra idea era buena o afirmar, definitivamente, que no lo era.  Seth Godin dice que “El coste de equivocarse es menor que el coste de no hacer nada”.

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Obviamente es una afirmación muy arriesgada y siempre tenemos que tener en cuenta lo que podemos y hasta dónde podemos perder.

Quien no arriesga, no gana.

Existen muchas clases de negocios, algunos en los que la inversión inicial es alta y en otros en los que para empezar se necesita “poco más” que tener un dominio y un hosting. Con esto quiero decir que aun en el caso de que la inversión económica sea asumible, el esfuerzo en darnos a conocer, en ser rentables y en conseguir una buena cartera de clientes, siempre va a ser elevado.

El que pega primero pega dos veces, pero el que pega primero suele ser el que más veces tropieza hasta caminar sin caerse, el que tiene que despejar el camino y buscar entre lo “desconocido” la forma de alcanzar el éxito. Si lo consigue, es bastante probable que un corto periodo de tiempo empiecen a aparecer competidores, nuevos “players” en el mercado. Esto a su vez querrá decir dos cosas: que el negocio parece que sí que parece que es rentable/atractivo y que una nueva guerra habrá comenzado.

Entre la ausencia total de competencia y un número “razonable” de competidores, la segunda opción creo que es la mejor, ya que la competencia es necesaria para que nunca nos durmamos, para que siempre estemos pensando en mejorar y busquemos formas para destacar por encima de esta hasta alcanzar un lugar privilegiado en el cerebro y corazón de nuestros clientes.

Foto1: drflint 

Foto 2: Dr_Ngo


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De qué está hecho un emprendedor.

Un emprendedor está hecho de muchas cosas. Algunas de ellas ya las lleva dentro, otra las tiene que inventar o buscar de dónde sea. Soy de los que creen que un emprendedor se hace, que todo empieza con una idea pero que sólo este puede hacer que sea realidad. Para ello es necesario equiparse, llenar la maleta (o la persona) de diferentes cualidades, cosas y elementos que le ayudarán a tratar de conseguir su objetivo final; vivir haciendo que le gusta, siendo su propio jefe, tomando sus propias decisiones y asumiendo el éxito o el no éxito (que nunca fracaso)

Materiales de los que está hecho un emprendedor.

Algunos de estos materiales podrían ser perfectamente los siguientes:

Plástico.
Un emprendedor necesita ser de plástico para estirarse, acoplarse, para adaptarse a las circunstancias, para tratar de alcanzar aquellas cosas a las que no puede llegar siendo rígido. Es necesario tener una gran flexibilidad y una elevada capacidad de adaptabilidad al entorno en el que nos vamos a mover.

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Material aislante.
El ruido. El ruido siempre va a estar ahí tratando de desviarnos de nuestro objetivo inicial, de nuestra idea. Es muy importante que logremos separar este ruido, aislarlo y “entrenar” para que el mismo no interfiera en nuestros planes y nos impida avanzar.

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Filtro.
Debemos alejarnos del ruido, pero no podemos ignorar todo lo que pasa a nuestro alrededor. Es por esto que debemos establecer unas líneas claras para definir perfectamente aquella información o comentario que nos es realmente útil y aquella otra que, sencillamente, no lo es.

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Esponja.
Un emprendedor debe estar en contacto permanente con la realidad. Es necesario que nos fijemos en las actividades cotidianas, en experiencias cercanas, en nuestra competencia. Es importante que sepamos absorber aquellas ideas y comportamientos que puede sernos útil para que nuestra idea o modelo de negocio mejore y evolucione.

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Kevlar.
Si quieres o estás emprendiendo, seguro que sabes (o pronto lo sabrás) que vas a recibir muchos golpes, que te caerás muchas veces, sobre todo al principio. Es necesario que nos fabriquemos una coraza, que aprendamos a resistir los golpes y a seguir avanzando, porque como se suele decir, emprender no es un sprint, es una carrera de larga distancia para que es necesario saber encajar los golpes sin dejar que nos afecten demasiado en nuestro día a día.

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Dos elementos complementarios.

Además de materiales, hay dos elementos clásicos que todo emprendedor debe alimentar y, sobre todo, compensar y tratar de buscar el equilibrio entre ambos:

Fuego.
Uno se decide a emprender porque algo le quema, por el deseo que tiene de cambiar algo, de hacerlo diferente o a su manera. Este fuego también nos tiene que hacer fuertes, darnos la energía para decir lo que queremos decir/hacer cuando queremos, mantenernos fuertes o seguir a nuestro instinto.

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Agua.
El agua es necesaria para que el fuego no nos queme hasta consumirnos. Muchas veces debemos evitar las prisas, el ser un “ansia viva”, el masticar más de lo que podemos. Tenemos que aprender a fluir, incluso a veces, a dejarnos llevar, a enfriarnos hasta encontrar el punto medio, el centro de la balanza.

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Seguro que un emprendedor se compone de muchas más cosas, unas se ven y las otras no, unas se van adquiriendo y otras se irán eliminando o cambiando con el paso del tiempo. Lo que está claro es que todo lo aprendido y el esfuerzo para conseguirlas, no se olvidará nunca.


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Cuando el precio no lo es todo: Pizzería Martinelli.

La Pizzería Martinelli está ubicada en Alzira y lleva en funcionamiento desde 1995. Esta pizzería es relativamente diferente al resto de pizzerías que podemos encontrar en esta localidad (y en muchas localidades más) Algunas de estas diferencias son:

  • No tienen servicio a domicilio: Esta es, probablemente la principal diferencia con el resto de pizzerías. Aquí, si quieres una de sus pizzas tienes que ir a su establecimiento a por ella. Puedes llamar antes y reservarla, por supuesto, pero no te la llevan a casa.
  • Horario limitado: Esta pizzería abre a partir de las 20:00 y cierra a las 22:30 excepto los sábados, que lo hace a las 23:00.  Muchísimas pizzerías tienen un horario muy similar al comercial, abierto mañana y tarde, o a partir del mediodía. Martinelli no.
  • En la Pizzería Martinelli se hacen pizzas. Pizzas, lasaña y canelones. Ni kebabs, ni hamburguesas o patatas fritas…sólo pizzas. Tampoco sirven bebidas refrescantes ni cervezas.
  • Sólo tienen dos medidas de pizza: Pequeña (28 cms.) o grande (32 cms.) La grande es en lo que otras muchas pizzerías sería, más o menos la mediana. Es decir, no tienen tamaño familiar.
  • Precio: El precio medio es de 7 euros las pizzas pequeñas y unos 10 las grandes.

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Por qué es la mejor pizzería de Alzira.

Todo el mundo sabe que si te quieres comer una buena pizza (probablemente, la mejor) en Alzira tienes que ir a Martinelli. Simplemente porque, a pesar de no ofrecer algunas comodidades que sí ofrece la competencia, saben que son realmente buenos, y que a la gente les gusta lo que hacen y cómo lo hacen.

Primero porque son auténticos. Un pequeño negocio que permanece activo y que ha sobrevivido a las grandes franquicias de comida rápida como son Solo Pizza, Telepizza, etc. y también al resto de pequeños negocios que también venden pizzas u otra clase de comida rápida a unos precios mucho más bajos.

En Pizzería Martinelli cuentan con un gran catálogo de pizzas (Más de 40 en dónde elegir) y además de en las pizzas son especialistas en lasaña y canelones. 3 categorías de productos en las que son realmente buenos.

Además de las manos para elaborar estos productos artesanales, también cuidan los ingredientes. La masa hecha a mano y unos ingredientes de calidad; no hay más secretos. Otra cosa que me gusta mucho es que hacen las pizzas delante de ti. Es decir, puedes ver en todo momento cómo elaboran la masa y cómo añaden los ingredientes. Un concepto que ahora está de moda en los restaurantes más prestigiosos y en las cocinas de autor, pero que aquí lo llevan haciendo desde que abrieron.

El precio no puede ser tu Caballo de batalla.

No puedes basar toda tu estrategia sólo en el precio más barato, porque esto no es un argumento sólido, ya que siempre estará la amenaza de una gran franquicia, multinacional o loco que rebaje tu precio y que venda más barato que tú. Si de verdad quieres diferenciarte tienes que hacerlo con otras cosas; con la calidad, la tradición, el servicio al cliente o una idea novedosa, por ejemplo. Cualquier argumento será más consistente que ofrecer un precio bajo. Cualquier otro argumento te podrá dar más estabilidad que ser el más barato.

Puede que la Pizzeria Martinelli vendiese más si fueran más baratos, si ofrecieran servicio a domicilio, otras comidas, etc. O puede que, precisamente su forma de ser, “su saber hacer” sea la causa de que hayan conseguido tener una imagen de marca impecable y que todo vecino de Alzira sepa que en Martinelli se hacen las mejores pizzas.

Foto: weheartit 


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